花椒大料，所謂的大料指的是什么？ 別名茴芹(anised)，茴芹是茴芹樹的果實(shí)，因其八個(gè)角而得名。又名八角、八角，是調(diào)味香料。瓣角整齊，一般8角，瓣純而厚，尖角平直，蒂向上彎曲。味甘，含揮發(fā)油，有強(qiáng)烈而特殊的香氣。八角常用于制作涼菜、燉菜、...

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